秋天为人体最适宜滋补的季节，中医认为，人体经夏日之后，体质和适应能力都会有所下降，适宜通过调理饮食来补充元气，增强免疫力。
同时，秋季气候多风而干燥，气温也仍较高，此时容易出现“秋燥”，易产生虚热，伤肺伤津。
因此，防秋燥、平补是秋季保健的原则，所以秋季养生重在滋阴润燥。
饮食应以清淡温润为主，多吃性味甘平具有滋润作用的食物，以润肺生津、养阴清热、清心安神，增强脾胃功能。不适合过于油腻和大补的上火食物。
梨、南瓜、百合、红枣、藕、莲子、山药、核桃、蜂蜜、银耳、芝麻、乳品、鸭肉、茭白、玉米、丝瓜、木瓜、茄子、白萝卜、冬瓜、苹果、梨、栗子、橙子、菱角、蘑菇、菊花、枸杞等食物都是适宜秋季养生的好食品。
原料：雪花梨2个、银耳3大朵、枸杞半两、冰糖适量。
做法：
1、提前先把干银耳用温水浸泡（大概要泡３０分钟左右），泡膨胀变软后即可，撕成小块备用。
2、雪花梨洗干净，去皮去核。切成小块备用。
3、枸杞洗干净备用。
4、把枸杞、银耳、雪梨、冰糖一同放入锅中，加适量水，大火煮开，然后转小火煮40分钟-1小时左右即可。另外由于雪花梨比较容易煮熟，所以不喜欢吃太软的也可以后放入锅内。
梨：性微寒味甘，能生津止渴、润燥化等，梨能预防秋燥,还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
银耳： 性味甘、平、无毒，具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解酒。主治肺热咳嗽，肺燥干咳。
枸杞：具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。